Aanbevolen, 2019

Editor'S Choice

Hersenactiviteit verklaart dronken agressie
Nieuw antibioticaresistentiegen dat de laatste verdedigingslinie in China overtreedt
Het meten van BMI voor volwassenen, kinderen en tieners

Hoe een enkele vetrijke maaltijd het metabolisme van de lever beïnvloedt

Personen die een hoger gehalte aan verzadigde vetten consumeren, hebben meer kans op de gevolgen van een reeks gezondheidsvoorwaarden, waaronder niet-alcoholische leververvetting. Hoewel deze link bekend is, is precies hoe en waarom het zich ontwikkelt nog niet duidelijk.


Recent onderzoek onderzoekt de effecten van een enkele vetrijke maaltijd op de lever.

Niet-alcoholische leververvetting (NAFLD), zoals de naam al doet vermoeden, is een aandoening waarbij overtollig vet wordt opgeslagen in de lever van een persoon die weinig of geen alcohol drinkt.

Gemarkeerd door leverontsteking heeft NAFLD het vaakst invloed op mensen in de 40 en 50 jaar, en vooral degenen met obesitas. Het kan littekens in de lever en blijvende schade veroorzaken. In het ergste geval kan dit leiden tot leverfalen.

NAFLD wordt voornamelijk gekenmerkt door een verhoogde opbouw van vet in de lever en deze opbouw gaat vaak gepaard met insulineresistentie, waardoor het risico op diabetes type 2 en hart- en vaatziekten toeneemt.

Hoewel een dieet met veel verzadigde vetten gekoppeld is aan NAFLD, is het niet duidelijk hoe vet voedsel deze veranderingen in de lever induceert.

Vanwege de onoverwinnelijke toename van obesitas, wordt voorspeld dat NAFLD in de nabije toekomst de belangrijkste reden voor levertransplantatie zal worden. Het is al de meest voorkomende chronische leverziekte; NAFLD beïnvloedt naar schatting 20-30 procent van de westerse bevolking en 90 procent van de mensen die morbide obesitas hebben.

Momenteel zijn de redenen niet bekend waarom vetrijke diëten NAFLD en stofwisselingsstoornissen veroorzaken. Evenzo wordt niet begrepen waarom bepaalde mensen die een vetrijk dieet volgen deze aandoeningen niet ontwikkelen, en waarom sommige mensen die een gezond dieet volgen dat ook doen. Omdat de belasting van metabole stoornissen in westerse landen sterk stijgt, proberen onderzoekers de exacte processen achter deze metabolische veranderingen in de lever te begrijpen.

Het effect van één vetrijke maaltijd op de lever

Een recente studie, gepubliceerd in The Journal of Clinical Investigation, trachten deze interactie op moleculair niveau te onderzoeken.

Onderzoekers van Michael Roden's laboratorium in het Duitse Diabetescentrum in Duitsland onder leiding van Elisa & Aacutelvarez Hernández, hebben onderzocht hoe een enkele episode met een hoge inname van verzadigd vet de insulinegevoeligheid en andere markers van het metabolisme bij mensen en muizen zou beïnvloeden.

In totaal waren 14 magere en gezonde deelnemers betrokken bij het onderzoek. De onderzoekers verstrekten een hoeveelheid vet (palmolie) equivalent aan een enkele rijke maaltijd. Na de maaltijd analyseerden ze het metabolisme van elke persoon in de lever. Ze voerden een vergelijkbaar, parallel experiment op muizen uit.

Er werd een onmiddellijke toename van de vetophoping en veranderingen in het metabolisme van de lever waargenomen. Deze enkele maaltijd leidde ook tot verhoogde triglyceriden, insulineresistentie en verhoogd glucagon (een hormoon dat de glucosespiegels verhoogt) in de bloedbaan.

Het vetrijke palmoliemeel bleek de insulinegevoeligheid over de hele linie te verminderen. Uit bevindingen blijkt dat:

  • De insulinegevoeligheid van het hele lichaam nam met 25 procent af
  • De insulinegevoeligheid van de lever verminderde 15 procent
  • De insulinegevoeligheid van vetweefsel daalde met 34 procent.

Hepatische triglyceriden - het belangrijkste bestanddeel van lichaamsvet bij mensen en een marker voor metabole en cardiovasculaire aandoeningen - namen ook met 35 procent toe.

De studie toont aan dat het consumeren van verzadigd vet de basis legt voor metabole ziekten door het metabolisme van de lever en de opslag van vet te beïnvloeden. Zoals de auteurs concluderen:

"Verzadigde inname van vet verhoogt snel de lipidenopslag in de lever, het energiemetabolisme en de insulineresistentie Dit gaat gepaard met regulatie van hepatische genexpressie en signalering die kan bijdragen aan de ontwikkeling van NAFLD."

Omdat de huidige studie alleen mannelijke muizen en menselijke deelnemers gebruikte, hoopt het team hun bevindingen bij vrouwen uit te breiden. Het is mogelijk dat de opname van vetzuren door de lever groter is bij mannen. In toekomstige onderzoeken is het team ook van plan wijzigingen aan te brengen in de controlemogelijkheden; in de huidige studie vergeleken ze de inname van verzadigd vet met water, maar in hun volgende project zullen verzadigde vetten worden vergeleken met onverzadigd vet en eiwit.

Door de metabole machinerie achter NAFLD te begrijpen, kan de medische wetenschap nieuwe manieren ontdekken om deze veel voorkomende en destructieve aandoening te behandelen.

Ontdek hoe diabetes type 2 veroorzaakt kan worden door een opeenhoping van giftig vet.

Populaire Categorieën

Top