Aanbevolen, 2019

Editor'S Choice

Hersenactiviteit verklaart dronken agressie
Nieuw antibioticaresistentiegen dat de laatste verdedigingslinie in China overtreedt
Het meten van BMI voor volwassenen, kinderen en tieners

Dagelijkse tomatenconsumptie kan beschermen tegen huidkanker

Het eten van een dieet rijk aan tomaten verminderde de ontwikkeling van huidkanker met 50 procent bij muizen, volgens een nieuwe studie van de Ohio State University. Het onderzoek benadrukt hoe voedingsinterventies het risico op huidkanker kunnen wijzigen.


Tomaten bieden bescherming tegen UV-licht en verminderen het risico op huidkanker.

Het onderzoek werd uitgevoerd door Tatiana Oberyszyn, een professor in de pathologie aan de Ohio State University in Columbus, co-auteur Jessica Cooperstone, een onderzoeker in het departement van Food Science and Technology in het College van voedsel, landbouw en milieuwetenschappen aan de universiteit en hun collega's. Hun bevindingen werden gepubliceerd in het tijdschrift Wetenschappelijke rapporten.

Onbeschermde blootstelling aan de zon is een belangrijke risicofactor voor huidkanker. Keratinocytcarcinoom (KC) huidkanker is de meest voorkomende kanker, met 5,4 miljoen nieuwe gevallen gediagnosticeerd in 2012. Basaalcelcarcinomen zijn goed voor ongeveer 80 procent van de gevallen van KC en ongeveer 20 procent van de gevallen zijn plaveiselcelcarcinomen.

Hoewel KC's geassocieerd zijn met een laag sterftecijfer, is de financiële impact van de behandeling van huidkanker in de Verenigde Staten rond de $ 8,1 miljard en stijgt. Om het aantal gevallen van huidkanker en de behandelingskosten te verminderen, heeft het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services de oproep van de Surgeon General om huidkanker te voorkomen in 2014 vrijgegeven.

Als resultaat van het Call to Action-rapport zijn alternatieve methoden voor bescherming tegen huidkanker onderzocht, waarbij bescherming met behulp van voedingsinterventies een potentiële kandidaat is voor het moduleren van het risico op huidkanker.

Eerder onderzoek heeft aangetoond dat het consumeren van tomatenpuree zonnebrand kan verminderen en dat carotenoïden in het dieet - die "kleurstoffen zijn die de tomaat hun kleur geven" - achtergelaten in de menselijke huid na het eten van de pasta verantwoordelijk kunnen zijn voor het beschermende effect tegen ultraviolet (UV) lichte schade.

"Lycopeen, de primaire carotenoïde in tomaten, is de meest effectieve antioxidant van deze pigmenten gebleken", zegt Cooperstone.

Uit ander onderzoek blijkt dat de inname van lycopeen door het eten van een tomaat in zijn gehele voedselvorm effectiever is in het voorkomen van zonnebrand dan lycopeen toegediend uit een gesynthetiseerd supplement. Dit suggereert dat andere verbindingen in tomaten kunnen bijdragen aan het totale effect.

Tomaat-gevoede muizen hadden een lager risico op huidkanker

De nieuwe studie had als doel te bepalen of het consumeren van de tangerine of rode variëteit van tomaten de tumoren van huidkanker bij mannelijke en vrouwelijke muizen die chronisch aan UV-licht waren blootgesteld significant zou verminderen.

Geen significant verschil in het aantal tumoren werd geïdentificeerd in de vrouwelijke muizen in de studie, zeggen de onderzoekers.

Het team ontdekte echter dat wanneer mannelijke muizen elke dag 35 weken lang een tomatenpoederdieet van 10 procent kregen en vervolgens werden blootgesteld aan UV-licht, ze een vermindering van 50% in huidkanker kregen in vergelijking met de controlegroep muizen die werden gevoed geen tomaat.

Verschillen tussen de mannelijke en vrouwelijke muizen konden worden verklaard door eerdere studies die rapporteren dat mannelijke muizen sneller tumoren ontwikkelen na blootstelling aan UV dan vrouwelijke muizen en dat hun tumoren groter, agressiever en overvloediger zijn.

"Deze studie heeft ons laten zien dat we seks moeten overwegen bij het verkennen van verschillende preventieve strategieën", zegt prof. Oberyszyn. "Wat bij mannen werkt, werkt misschien niet altijd even goed bij vrouwen en vice versa."

Prof. Oberyszyn, Cooperstone, en hun medewerkers ontdekten dat alleen de mannelijke muizen die gedroogde rode tomaten kregen, een afname in tumoren hadden. Mannelijke muizen die gevoed werden met de mandarijnvariëteit van gedehydrateerde tomaten - waarvan is aangetoond dat ze hogere biologisch beschikbare lycopeenniveaus hebben - hadden minder tumoren dan die in de controlegroep, maar het verschil was niet opmerkelijk.

"Alternatieve methoden voor systemische bescherming, mogelijk door voedingsinterventies om het risico op huidgerelateerde ziekten te moduleren, zouden een aanzienlijk voordeel kunnen opleveren." Voedsel is geen medicijn, maar ze kunnen tijdens de hele gebruiksduur de ontwikkeling van bepaalde ziekten veranderen. "

Jessica Cooperstone

Cooperstone werkt momenteel aan het bepalen of andere stoffen in tomaten significante gezondheidsvoordelen kunnen hebben.

Leer hoe de link tussen de ziekte van Parkinson en melanoom een ​​tweerichtingsrelatie is.

Populaire Categorieën

Top