Aanbevolen, 2019

Editor'S Choice

Hersenactiviteit verklaart dronken agressie
Nieuw antibioticaresistentiegen dat de laatste verdedigingslinie in China overtreedt
Het meten van BMI voor volwassenen, kinderen en tieners

Rood vlees verhoogt het risico op hartziekten door darmbacteriën

Wetenschappers hebben verder bewijs gevonden van hoe een dieet rijk aan rood vlees interageert met darmbacteriën om het risico op hartaandoeningen te verhogen.


Een dieet rijk aan rood vlees kan het risico op hart- en vaatziekten beïnvloeden door de productie van bepaalde metabolieten in de darmen op gang te brengen.

Ze vonden dat mensen die rood vlees aten als hun belangrijkste eiwitbron voor 1 maand niveaus van trimethylamine N-oxide (TMAO) hadden die twee tot drie keer hoger waren dan die bij mensen die hun eiwit voornamelijk uit wit vlees of niet-vlees kregen bronnen.

Darmbacteriën produceren TMAO als een bijproduct wanneer ze zich tijdens de spijsvertering voeden met bepaalde voedingsstoffen.

Eerdere studies hebben een hoge circulatieniveaus van TMAO geïmpliceerd in de ontwikkeling van slagader blokkerende plaques en verhoogd risico op hart-gerelateerde aandoeningen.

In het recente onderzoek ontdekten wetenschappers van de Cleveland Clinic in Ohio twee mechanismen waardoor een dieet rijk aan rood vlees de TMAO-niveaus verhoogt.

Het lijkt erop dat niet alleen de frequente consumptie van rood vlees de productie van darmbacteriën van TMAO verbetert, maar het vermindert ook de eliminatie van de verbinding via de nieren.

De European Heart Journal heeft een rapport gepubliceerd over het onderzoek en de bevindingen.

"Dit is de eerste studie van onze kennis", zegt senior studie auteur Dr. Stanley L. Hazen, die de Afdeling Cellulaire en Moleculaire Geneeskunde in het Lerner Research Institute van Cleveland Clinic voorzit, "om te laten zien dat de nieren kunnen veranderen hoe effectief ze zijn verdrijf verschillende verbindingen, afhankelijk van het dieet dat men eet - met uitzondering van zouten en water. "

TMAO als een voorspeller van hart-en vaatziekten

In eerder werk hadden Dr. Hazen en zijn team ontdekt dat TMAO bloedplaatjes verandert om het risico op trombose of bloedstolsels te verhogen.

Hun werk onthulde dat TMAO wijzigt calcium signalering in bloedplaatjes. Bovendien toonde het aan dat bloedplaatjes anders reageren op bloedstollingstriggers wanneer de bloedspiegels van TMAO hoog zijn.

Het team stelde voor dat de stof een krachtige voorspeller zou kunnen zijn van het risico op een hartaanval, beroerte en de dood - zelfs als de cholesterol- en bloeddrukniveaus gezond zijn.

Anderen hebben sindsdien de bevindingen gerepliceerd en zijn, net als Dr. Hazen en zijn team, doorgegaan met het onderzoeken van TMAO en de invloed ervan op de gezondheid.

Onderzoek van de Universiteit van Leicester in het Verenigd Koninkrijk toonde bijvoorbeeld aan dat mensen met acuut hartfalen het slechter deden als ze hogere circulerende niveaus van TMAO hadden.

Klinische onderzoeken zijn ook aan de gang om TMAO te testen als een voorspellende marker voor het risico op hart- en vaatziekten.

Rood vlees dieet in vergelijking met andere diëten

De recente studie gaf 113 personen de opdracht om drie strak gecontroleerde diëten in een willekeurige volgorde te volgen gedurende 4 weken, elk met een "washoutdieet" voorafgaand aan de overschakeling.

De diëten verschilden afhankelijk van hun belangrijkste eiwitbron. In het rood vleesdieet, kwam 12 percent van de dagelijkse calorieën van mager rood vlees in de vorm van varkensvlees of rundvlees, terwijl in het wit vleesdieet, deze calorieën uit mager wit gevogeltevlees kwamen.

In het niet-vleesdieet kwam 12 procent van de dagelijkse calorie-inname van "peulvruchten, noten, granen, [en] isoflavon-vrije sojaproducten."

In alle drie diëten was eiwit goed voor 25 procent van de dagelijkse calorieën en de resterende 13 procent van dit eiwit was afkomstig van 'eieren, zuivel en plantaardige bronnen'.

Na 4 weken op het dieet met rood vlees, had "de meerderheid van" de personen niveaus van TMAO in hun bloed en urine verhoogd.

Gemiddeld, vergeleken met niveaus tijdens de wit vlees en niet-vlees diëten, waren de bloedwaarden van TMAO tijdens het rood vlees dieet tot drie keer hoger. Voor sommige personen waren de niveaus 10 keer hoger. Urinemonsters onthulden een vergelijkbaar patroon.

Verminderde nierefficiëntie

Het onderzoek leverde ook een onverwacht resultaat op. Tijdens het dieet met rood vlees waren de nieren van de onderzoeksdeelnemers minder efficiënt in het verdrijven van TMAO.

Echter, in de 4 weken na het stoppen van het rood vlees dieet, daalden hun bloed- en urine niveaus van TMAO.

Dr. Hazen zegt dat de bevindingen aantonen dat mensen hun risico op hart-gerelateerde problemen kunnen verminderen door het veranderen van wat ze eten.

De darmproductie van TMAO was lager en de eliminatie van de nieren was hoger wanneer de personen het witvlees- of niet-vleesproteïnedieet volgden.

Dit suggereert, zegt Dr. Hazen, dat dit soort dieet gezonder is voor hart en lichaam.

"We weten dat levensstijlfactoren cruciaal zijn voor de cardiovasculaire gezondheid en deze bevindingen bouwen voort op ons eerdere onderzoek naar de relatie tussen TMAO en hartziekten."

Dr. Stanley L. Hazen

Populaire Categorieën

Top